Hangi hayvanın peyniri daha iyi? Keçi ve koyun sütleri besin elementlerinin zenginliği, kolay sindirilebilirliği ve beslenmeye yönelik faydaları bakımından tercih edilmelidir. Koyun sütü, inek sütünden daha yüksek kuru madde oranına sahip olup, Kazein ve yağ oranı yüksek olduğundan peynir yapımı için idealdir. Koyun mu keçi peyniri mi? Tat: Her ikisi de güçlü ve yoğun olmasına rağmen, koyununki biraz daha yağlı, keçininki ise daha asidiktir. Bunları aynı anda deneyerek kontrol edebilirsiniz. Besin değeri: Keçi peyniri protein açısından yüksek ve potasyum açısından düşüktür, koyun peyniri ise kalsiyumun yanı sıra iyi bir protein kaynağıdır. Dünyanın en iyi peyniri hangisidir? Dünya Peynir Ödülleri’ni düzenleyen…
Yorum Bırak