İçeriğe geç

Etiket: Tavuk marine sosu nasıl yapılır

Beyaz Sos Nasıl Yapılır

Beyaz sos nedir? Beyaz sos tarifi (Sauce Veloute) Tek fark süt yerine et veya tavuk suyu kullanılmasıdır. Daha koyu bir sos istiyorsanız bu sosu hazırlamak için hazır krema kullanabilirsiniz. Temel beyaz soslar nelerdir? Yemeğin önüne geçmez ve onu her zaman ön plana çıkarmayı başarırdı. Bu soslara Caréme ana sosları adını verirdi. Bu 5 temel sos; Beşamel, Espagnole, Veloute, Hollandaise ve domates soslarıdır. Beyaz et sosu nasıl yapılır? Leziz bir et sosu olan beşamel sosu, sütün beyaz roux ile koyulaştırılmasıyla yapılır. Roux, yemeklik yağ ve undan yapılan bir bağlayıcı maddedir. Daha sonra beşamel sosu soğan, karanfil ve hindistan cevizi ile tatlandırılır…

Yorum Bırak
Gaziantep Üniversiteli Escort